2013年08月14日
蓼（たで）が大きくなりました！
「蓼（たで）」畑です！（８月６日撮影）
今年は社会福祉法人「出合いの家」さんの協力で栽培し、こんなに立派に育ちました！
今年の秋にはこれを加工して、蓼（たで）を使った
「ＹＡＳＵ－ＴＡＤＥ－ＢＲＡＮＤ」商品を作ります！
定番の「たでもち」「たでうどん」「たですし」 に加えて、
秋にはスイーツの新商品を発表予定です
活き活きとしたグリーンを思い浮かべて食べてくださいね
今年は社会福祉法人「出合いの家」さんの協力で栽培し、こんなに立派に育ちました！
今年の秋にはこれを加工して、蓼（たで）を使った
「ＹＡＳＵ－ＴＡＤＥ－ＢＲＡＮＤ」商品を作ります！
定番の「たでもち」「たでうどん」「たですし」 に加えて、
秋にはスイーツの新商品を発表予定です
活き活きとしたグリーンを思い浮かべて食べてくださいね
2013年07月19日
7月17日の記事
7月2日の読売新聞“しが県民情報”に 「冷やしたでもち」 が紹介されました！
「梅元老舗」 で販売しています。
「蓼（たで）を使って野洲の名産品を作ろう！」という熱い想いの方たちが試行錯誤を繰り返して商品化された、たでもち・たでうどんなどの 「ＹＡＳＵ－ＴＡＤＥ－ＢＲＡＮＤ」 商品。
「冷やしたでもち」はその夏向き商品です。
食感・お味は梅元老舗のブログをチェック！
http://umemoto.shiga-saku.net/
店舗前の蓼プランターです。（7月4日撮影） きれいな緑色です。
今から食べる「冷やしたでもち」に入っているのは、この葉なんだな～と思うと味わいも増しますね
「梅元老舗」 で販売しています。
「蓼（たで）を使って野洲の名産品を作ろう！」という熱い想いの方たちが試行錯誤を繰り返して商品化された、たでもち・たでうどんなどの 「ＹＡＳＵ－ＴＡＤＥ－ＢＲＡＮＤ」 商品。
「冷やしたでもち」はその夏向き商品です。
食感・お味は梅元老舗のブログをチェック！
http://umemoto.shiga-saku.net/
店舗前の蓼プランターです。（7月4日撮影） きれいな緑色です。
今から食べる「冷やしたでもち」に入っているのは、この葉なんだな～と思うと味わいも増しますね
2013年06月18日
野洲のお店を紹介します。vol.2
今日は、JR野洲駅南口から歩いて3分の「手づくり舎 ふぁ～もあ」を紹介します。
写真はオーガニックにこだわるオーナーが、無農薬野菜を使用してつくる
オリジナルランチ。
添加物を使わないで調理された一皿一皿は、揚げ物・和え物、酢の物etc.
すべてが優しい味で、なかでも根菜類がたっぷり入ったみそ汁は絶品！
野洲の名物「たでうどん」のランチもおすすめです！
お店の前の「蓼（たで）プランター」も、とても元気に成長中。
前回の撮影（６月７日）から１０ｃｍほど伸びて、ドウタクくんを
越えました！
優しいオーナーに言えば、生の蓼の葉っぱを試食させてくれますよ
オリジナルランチ。
添加物を使わないで調理された一皿一皿は、揚げ物・和え物、酢の物etc.
すべてが優しい味で、なかでも根菜類がたっぷり入ったみそ汁は絶品！
野洲の名物「たでうどん」のランチもおすすめです！
お店の前の「蓼（たで）プランター」も、とても元気に成長中。
前回の撮影（６月７日）から１０ｃｍほど伸びて、ドウタクくんを
越えました！
優しいオーナーに言えば、生の蓼の葉っぱを試食させてくれますよ
手づくり舎 ふぁ～もあ ●野洲市小篠原2111-６
●TEL：077-587-0761
●営業時間：10：00～19：00 （ランチは11：30～なくなり次第終了）
●定休日：日曜日
2013年06月03日
How about 蓼（たで）？
これまでに蓼（たで）を使った「たで商品」についてご紹介するものの
「蓼ってどんな植物
」というご質問をいただきました。
たしかに、どんな葉っぱが粉となって食品となっているか興味ありますよね。
そこで、まさにいま！芽がでて成長中の蓼の写真を撮りました↓
ドウタクくんのプレートが２０ｃｍなので、蓼は今１５ｃｍくらいでしょうか。（５月３１日撮影）
葉は柳のように細長くて、バジルにもよく似た種類の葉っぱがあったような気がします…
これからどんどん大きく成長しますよ。
このプランターは「たで商品」を扱っているお店や、これから商品開発していただく
お店の前に置いています。
今日の撮影場所は
野洲駅北口から徒歩約１０分ほどにある パティスリー「Ｐｅｔｉｔ Ｄｏｌｌ」
オーナーが素材にこだわって作るケーキと焼き菓子のお店。美味しいです！
手入れの行き届いたガーデン、大きな窓から眺める三上山…ティールームも
素敵な空間です。そのガーデンの隅に蓼のプランターを置いてます。
「Ｐｅｔｉｔ Ｄｏｌｌ」のホームページはこちら
現在プランターを設置しているお店はあと４件。
野洲駅（南口）周辺
手作り舎ふぁーもあ
昭和喫茶ハーモニカ
野洲駅（北口）周辺
鮨雅
ひと蔵
これから、蓼（たで）がみなさんのお口に入るまでの成長記録と一緒に
それぞれのお店の紹介をしていきたいと思っていますので、お楽しみに！
「蓼ってどんな植物
」というご質問をいただきました。たしかに、どんな葉っぱが粉となって食品となっているか興味ありますよね。
そこで、まさにいま！芽がでて成長中の蓼の写真を撮りました↓
ドウタクくんのプレートが２０ｃｍなので、蓼は今１５ｃｍくらいでしょうか。（５月３１日撮影）
葉は柳のように細長くて、バジルにもよく似た種類の葉っぱがあったような気がします…
これからどんどん大きく成長しますよ。
このプランターは「たで商品」を扱っているお店や、これから商品開発していただく
お店の前に置いています。
今日の撮影場所は野洲駅北口から徒歩約１０分ほどにある パティスリー「Ｐｅｔｉｔ Ｄｏｌｌ」
オーナーが素材にこだわって作るケーキと焼き菓子のお店。美味しいです！
手入れの行き届いたガーデン、大きな窓から眺める三上山…ティールームも
素敵な空間です。そのガーデンの隅に蓼のプランターを置いてます。
「Ｐｅｔｉｔ Ｄｏｌｌ」のホームページはこちら現在プランターを設置しているお店はあと４件。
野洲駅（南口）周辺手作り舎ふぁーもあ
昭和喫茶ハーモニカ
野洲駅（北口）周辺鮨雅
ひと蔵
これから、蓼（たで）がみなさんのお口に入るまでの成長記録と一緒に
それぞれのお店の紹介をしていきたいと思っていますので、お楽しみに！
